“擲瓶禮”的由來可追溯至公元前。在古希臘，船舶下水時(shí)人們頭上戴著橄欖枝做的花環(huán)，喝著酒表示對(duì)諸神的敬意，并用水傾注于剛完工的船上作為賜福的象征；巴比倫人則會(huì)宰殺一頭閹牛作為祭品；土耳其人選擇獻(xiàn)上祭羊。這些帶有宗教意味的儀式意在祈求海神保駕護(hù)航。
科技落后的古代，航海是一項(xiàng)艱苦又危險(xiǎn)的職業(yè)，船員遇難事件頻發(fā)。當(dāng)有人遇難，船上尚且存活的人便會(huì)將想說的話寫在紙上，裝入酒瓶，封好口后拋入大海任其漂流，希望瓶子能被其他船只或岸上的人所看見。每當(dāng)海上風(fēng)暴驟起或航船逾期未歸時(shí)，船員們的家屬便集結(jié)在岸邊，祈禱、期盼親人能平安歸來。然而殘酷的事實(shí)卻每每打碎人們的愿望，絕望中人們僅能偶爾見到那令人心碎的漂流瓶。
為了祈求平安，便有了“擲瓶禮”，祝愿海上不再有那樣的漂流瓶；并使酒的醇香布滿船頭，驅(qū)邪消災(zāi)。所以香檳在船頭摔得越碎越好，如此就預(yù)示這艘新船將永遠(yuǎn)平安。
為什么請(qǐng)女士主持呢？據(jù)說是因?yàn)樵谙ＥD神話里波塞冬是海洋狂暴的來源，而海洋女神安菲特里忒則是風(fēng)平浪靜之神，所以傳統(tǒng)上西方邀請(qǐng)的多為女士。
宗教改革后，儀式的教會(huì)色彩漸淡，轉(zhuǎn)而換成邀請(qǐng)名門望族完成一種新的改良式儀式。儀式中會(huì)用到類似高腳杯的名貴金屬飲水杯，行禮人默念船名并喝一口 “圣水”后將剩下的灑在船頭，最后將杯子扔下海。然而新船越來越多，扔掉一個(gè)又一個(gè)價(jià)值不菲的飲水杯顯然不現(xiàn)實(shí)，在船頭砸碎酒瓶成為更好的選擇。
新船命名儀式在19世紀(jì)就基本固定了，祈福的“圣水”也從泉水、河水、白蘭地等一路演變到香檳。如今，新船的命名儀式成為一件公開的盛事，“擲瓶禮”成為在場(chǎng)嘉賓共同見證的重頭環(huán)節(jié)。
雖然這種習(xí)俗源自西方，但隨著東西方海洋文化的交流，如今我國(guó)游艇命名儀式或下水典禮上也引入了此項(xiàng)禮俗以示美好祝愿。
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